Sansebastianen atarian, bat baino gehiago dira sukalderako tartetxoa hartzen dutenak, zerbait berezia prestatzeko. Asmo horrekin elkartu da Erlo Telebista Julen Galarragarekin, eta errezeta gozoa prestatu du azpeitiarrak: risottoa tipula karamelizatu eta azpizunarekin, eta izokin ketua eta gazta tostada.