Sustraiak dokumentalean, hainbat baserritako emakumeen iritzia eta ikuspuntuak jaso nahi izan dituzte zuzendariek. Ikus-entzunezkoan, lau emakumeren testigantzak bildu dituzte, eta horien artean, Beizamako bi herritar daude: Itxaso Aramendi eta Maria Biain (Maritxu).